Surpriză! Şi acesta este un aliment procesat! Alimentele procesate au o reputaţie proastă, spunându-se că sunt sabotorii dietei. Ele sunt considerate ca fiind responsabile de epidemia de obezitate, de hipertensiune şi de prevalenţa diabetului zaharat de tip 2. Dar, alimentele procesate nu sunt reprezentate doar de pizza congelată, de chipsuri sau de fast food. S-ar…
Read Article
Ingrediente: Aproximativ 1 kg de piept de curcan Sfoară alimentară (pentru legat carnea) Pentru marinată: O lingură de gem de afine (sau gem din alte fructe închise la culoare) Două linguri de oțet balsamic 1/8 linguriță sare 1 ½ linguriță miere de albine 1/8 linguriță usturoi pudră 1/8 linguriță busuioc uscat 1/8 linguriță ardei iute…
Sub denumirea de Spirulină este comercializată masa uscată a unei cianobacterii, Arthrospira platensis, acesta fiind un produs în totalitate de origine biologică. Algele, și în special microalgele, au fost folosite ca aliment din timpuri preistorice și joacă în continuare un rol important în tradițiile culinare din multe state, în special din Asia. Astăzi, câteva companii…
De la cumpărarea lor din magazine şi până la prepararea în bucătărie, alimentele trebuie să fie prelucrate într-un mod sigur şi responsabil, pentru a evita contaminarea cu microorganismele din mediul înconjurător. Există câteva greşeli pe care, poate, mulţi dintre noi le facem involuntar şi inconştient atunci când vine vorba de alimentaţia noastră. Folosirea unui singur…
Alimentația sănătoasă este foarte importantă pentru sănătate și poate preveni foarte multe afecțiuni. Cu toate acestea, există persoane pentru care această dorință de a mânca saănătos poate deveni dăunătoare. Ortorexia nervoasă este o tulburare de alimentație caracterizată de preocuparea extremă și obsesivă pentru consumul de alimente sănătoase; persoana afectată evită alimente cum ar fi carnea…