Un studiu recent a arătat că, la fel ca și zaharurile adăugate în alimente, sarea stimulează apetitul. Din păcate, mecanismul pentru această creștere a apetitului poate însemna și faptul că sarea în exces contribuie la scăderea masei musculare, a densității osoase precum și la creșterea riscului de diabet de tip 2. Studiul, publicat în Journal…
Read Article
Într-o dietă de eliminare FODMAP, sunt evitate anumite zaharuri și unele fibre care pot cauza simptome precum diaree, constipație, balonare sau dureri abdominale, în cazul persoanelor care suferă de sindromul colonului iritabil.
Cercetători din Mississippi, SUA, au realizat recent o „autopsie” a celebrilor „nuggets” de pui la două lanțuri de fast-food din Jackson, ajungând la concluzii șocante. Analizele realizate la primul fast-food au demonstrat că în „nugget” există doar 50% mușchi de pui, restul compoziției fiind alcătuită dintr-un amestec de vase de sânge, grăsime și cartilaje. Probele…
Considerate de grecii antici simbol al iubirii și fertilității, gutuile au devenit astăzi fructe uitate deși, prin nutrienții conținuți și aportul redus de calorii, ele au importante beneficii pentru organismul uman. Beneficii pentru intestin Consumate crude, sub formă de gem sau compot, gutuile au o acțiune benefică și protectoare asupra intestinului. Proprietățile lor anti-diareice sunt…
Cu siguranță ați auzit de numeroase ori discutându-se despre fibrele alimentare și despre cât de bune sunt ele pentru sănătate. Dar ce sunt aceste fibre și în ce alimente le găsim? Este necesar să consumăm suplimente cu fibre sau o alimentație echilibrată este de ajuns? Fibrele alimentare sunt compuși chimici din structura alimentelor, care sunt…