Mesele principale ale zile, esențiale pentru imunitate
In funcție de obiceiurile alimentare pe care le avem, organismul poate anticipa o masă, pentru a pregăti această apărare suplimentară…
Read more
Mâncarea sărată stimulează apetitul
Un studiu recent a arătat că, la fel ca și zaharurile adăugate în alimente, sarea stimulează apetitul. Din păcate, mecanismul pentru această creștere a apetitului poate însemna și faptul că sarea în exces contribuie la scăderea masei musculare, a densității osoase precum și la creșterea riscului de diabet de tip 2. Studiul, publicat în Journal…
Lapte pasteuriat sau UHT?
Laptele reprezintă unul dintre cele mai consumate alimente, având calităţi nutriţionale excepţionale. Diferenţele dintre tipurile de lapte pe care le putem achiziţiona sunt date nu doar de preţ sau compoziţie, ci şi de caracteristicile microbiologice ale acestuia. Pentru mulţi dintre noi, alegerea nu este deloc una uşoară: preferăm laptele pasteurizat, mai ieftin, cu o perioadă…
Lapte de vacă sau lapte de soia?
V-ați întrebat care sunt diferențele între laptele de soia și cel de vacă? Ei bine, cele două băuturi diferă destul de mult în ceea ce privește nutrienții conținuți. Dacă nu este fortifiat, laptele de soia, obținut prin presarea boabelor de soia, are un conținut semnificativ mai redus de calciu. Dacă totuși doriți să înlocuiți laptele…
Kilogramele în plus, vinovate de îmbolnăvirea prematură a articulaţiilor
Studiile au arătat că obezitatea accelerează degradarea articulaţiilor, în cazul persoanelor care au o problemă cu greutatea, fiind crescută în special incidenţa osteoartritei genunchiului (gonartrozei). Excesul ponderal aduce cu sine dificultate la alergare, la simpla ridicare de pe scaun sau la urcatul scărilor. Acest lucru este explicat, din punct de vedere biomecanic, prin faptul că,…
Kilogramele în plus, sursă constantă de inflamație în organism
Obezitatea nu reprezintă doar o problemă de estetică sau de greutate în exces, ci este o patologie inflamatorie cronică și afectează profund funcționarea întregului organism. Departe de a fi un simplu depozit de grăsime, țesutul adipos este un organ activ, cu rol metabolic, endocrin și imun. Iar în obezitate, acest organ se transformă într-o „fabrică”…
Kaki – un fruct cu numeroase virtuţi
Familia: Ebenaceae Denumire ştiinţifică: Diospyros kaki, Diospyros virginiana Porţia: 1/2 fruct (80 grame) Kaki este un fruct oriental, bogat în fibre şi în caroteni (precursori de vitamina A). În plus, acest fruct conţine şi cantităţi mici de acid folic şi vitamina C. Un fruct mediu conţine 6 grame de fibre, 2,733 IU vitamina A (de…
Intestinul, al doilea creier?
Suntem convinși că centrul de comandă al organismului nostru se află la nivelul creierului, că rețeaua neuronală de acolo știe tot și controlează fiecare dintre miliardele de reacții care au loc la nivelul corpului uman. Mintea noastră poate influența pozitiv funcționarea organelor, așa cum gândurile negative, stresul, situațiile care ne afectează negativ psihicul se reflectă…
Îndulcitorii artificiali – o alternativă bună pentru zahăr?
Oferind un gust dulce, dar fără calorii, îndulcitorii artificiali ar putea părea soluția pentru o scădere eficientă în greutate. O doză obișnuită de băutură răcoritoare furnizează aproximativ 150 Cal, aproape toate din zahăr. Aceeași cantitate de suc dietetic furnizează zero calorii. Alegerea între cele două tipuri de băuturi pare să fie una extrem de simplă.…