Un nou studiu subliniază importanța respectării meselor principale ale zilei!
Rezultatele cercetării, publicate în decembrie 2019, în revista Nature, au evidențiat faptul că respectarea meselor principale ale zilei ar putea avea o importanță mult mai mare decât s-a crezut până acum.
Astfel, cercetătorii din cadrul Institutul „Walter and Eliza Hall”, din Australia, au arătat că, în timpul meselor, la nivelul tubului digestiv, este activată o imunitate, o apărare suplimentară, cu rolul de a proteja intestinul și organismul, în întregul său, de potențialii agenți patogeni care ar putea pătrunde împreună cu mâncarea. Mai mult, se pare că, în funcție de obiceiurile alimentare pe care le avem, organismul poate anticipa o masă, pentru a pregăti această apărare suplimentară. Evident că, în cazul în care nu avem o disciplină a meselor, un program regulat, această anticipare, această pregătire, nu mai este posibilă.
Se estimează că 35 tone de alimente parcurg, în medie, tubul digestiv, pe parcursul unei vieți. Cu această mâncare ajung în intestin și multe microorganisme care pot fi dăunătoare pentru organism.
Concret, cercetătorii australieni au descoperit că, atât în perioada dinaintea meselor, cât și în timpul acestora, la nivelul intestinului este eliberat un hormon – polipeptid intestinal vasoactiv – VIP, care, la rândul său, pune în alertă „armata” de celule imunitare ILC3. Ca răspuns, ILC3 secretă interleukina-22 (IL-22), care dezvoltă o acțiune protectoare de apărare împotriva patogenilor și de menținere a integrității tisulare.
Cercetătorii au descoperit și faptul că imunitatea este activată în anticiparea orelor meselor indicând astfel că menținerea unui program regulat de mese ar putea să fie mult mai importantă decât s-a crezut.
O mai bună cunoaștere a mecanismelor de protecție a intestinului poate ajuta la înțelegerea evoluției afecțiunilor asociate cu inflamația cronică (cum ar fi boala Crohn).
De asemenea, rezultatul acestei cercetări ar putea explica de ce perturbarea ritmului circadian și nerespectarea meselor principale ar putea determina creșterea inflamației cronice la nivelul intestinului.
