Aceasta este o gustare perfectă, în locul vinetelor putând fi utilizate orice alte legume, în funcție de preferințele dvs.
Pentru a realiza această gustare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Roșii (mari) –. 3 buc.
- Vinete (mici) – 2 buc.
- Ceapă – 2 buc.
- Usturoi – 2 catei
- Mărar – o legatura
- Coriandru proaspăt
- Ceapă verde
- Ulei vegetal
- Condimente
Curățați usturoiul. Tocați ceapa și usturoiul. Căliți-le foarte puțin într-o tigaie. Vinetele se taie în cuburi mici și se amestecă cu ceapa și usturoiul. Adăugați sare și piper. Puneți acest amestec într-un vas, la foc mic, până scade cantitatea la jumătate.
Tăiați partea de sus a roșiilor și, cu ajutorul unei lingurițe, îndepărtați pulpa.
Tăiați pulpa scoasă din roșii în cubulețe mici.
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și verdețurile la amestecul de vinete și țineți pe aragaz încă 5 minute.
Umpleți roșiile cu amestecul de vinete, puneți-le într-un vas pentru cuptor, acoperiți cu un capac și puneți la cuptor, la 180 de grade, timp de 10 minute.
Pofta bună!
