Pentru cei mai mulţi dintre noi, ţesutul adipos (popular denumit „grăsime”) are o reputaţie proastă. De la depozitele care apar pe coapsele femeilor odată cu înaintarea în vârstă, la burta pe care o fac bărbaţii mari consumatori de bere, grăsimea a devenit duşmanul pe care cei mai mulţi dintre noi dorim să îl înlăturăm fie…
Pe lângă anorexie și bulimie, se discută tot mai multă de o tulburare de alimentație care poate duce la obezitate, numită sindrom de alimentație nocturnă. Acest sindrom afectează 1,5% din populație, în mod special, femeile.
Tiroida este o glandă cu o greutate cuprinsă între 15 şi 30 g ce este situată în partea anterioară a gâtului (anterior de trahee). Are forma unui fluture, fiind alcătuită din doi lobi. Fiecare lob are o lungime aproximativă de 4 cm şi o grosime de 2 cm, însă volumul tiroidian se corelează cu sexul,…
Nu este niciun secret că porțiile de alimente, la fel ca și greutatea oamenilor, sunt într-o creștere continuă. Restaurantele se bat în a ne oferi cât mai multă mâncare la un preț cât mai mic, de multe ori calitatea fiind neglijată în favoarea cantității. Dar… Putem intui care este porția corectă de alimente? Putem să…
Un studiu recent a arătat că, la fel ca și zaharurile adăugate în alimente, sarea stimulează apetitul. Din păcate, mecanismul pentru această creștere a apetitului poate însemna și faptul că sarea în exces contribuie la scăderea masei musculare, a densității osoase precum și la creșterea riscului de diabet de tip 2. Studiul, publicat în Journal…
Într-o dietă de eliminare FODMAP, sunt evitate anumite zaharuri și unele fibre care pot cauza simptome precum diaree, constipație, balonare sau dureri abdominale, în cazul persoanelor care suferă de sindromul colonului iritabil.
Cercetători din Mississippi, SUA, au realizat recent o „autopsie” a celebrilor „nuggets” de pui la două lanțuri de fast-food din Jackson, ajungând la concluzii șocante. Analizele realizate la primul fast-food au demonstrat că în „nugget” există doar 50% mușchi de pui, restul compoziției fiind alcătuită dintr-un amestec de vase de sânge, grăsime și cartilaje. Probele…
Considerate de grecii antici simbol al iubirii și fertilității, gutuile au devenit astăzi fructe uitate deși, prin nutrienții conținuți și aportul redus de calorii, ele au importante beneficii pentru organismul uman. Beneficii pentru intestin Consumate crude, sub formă de gem sau compot, gutuile au o acțiune benefică și protectoare asupra intestinului. Proprietățile lor anti-diareice sunt…
Cu siguranță ați auzit de numeroase ori discutându-se despre fibrele alimentare și despre cât de bune sunt ele pentru sănătate. Dar ce sunt aceste fibre și în ce alimente le găsim? Este necesar să consumăm suplimente cu fibre sau o alimentație echilibrată este de ajuns? Fibrele alimentare sunt compuși chimici din structura alimentelor, care sunt…
