Familia: Ebenaceae Denumire ştiinţifică: Diospyros kaki, Diospyros virginiana Porţia: 1/2 fruct (80 grame) Kaki este un fruct oriental, bogat în fibre şi în caroteni (precursori de vitamina A). În plus, acest fruct conţine şi cantităţi mici de acid folic şi vitamina C. Un fruct mediu conţine 6 grame de fibre, 2,733 IU vitamina A (de…
Aţi auzit probabil, din înţelepciunea populară, că „bananele îngraşă” sau, şi mai precis, că „o banană face, ca şi calorii, cât o ceafă de porc”. Asta cu toate că o banană medie (aproximativ 120 grame) furnizează aproximativ 100 Calorii (kilocalorii), în timp ce o porţie de ceafă de porc prăjită în ulei poate ajunge la…
Care este diferenţa dintre sarea de masă, sarea de mare şi sarea Kosher? În fond, toate conţin clorură de sodiu (NaCl). Ce le face să fie diferite? Cei mai mulţi bucătari ar spune că „gustul”. Sarea de masă este rafinată şi are adăugat un aditiv antiaglomerant – previne „unirea”, „lipirea” granulelor de sare. De asemenea,…
Nu se poate să vorbim despre o alimentaţie echilibrată fără a sublinia rolul şi importanţa proteinelor pentru buna funcţionare a organismului uman. Dar ce sunt, mai exact, aceste proteine şi de ce sunt ele atât de importante? Proteinele sunt molecule organice alcătuite din subunităţi mai mici, numite aminoacizi. Pentru o mai bună înţelegere, ne putem…
Cafeaua este renumită datorită conţinutului său în cafeină, substanţă cu ajutorul căreia îşi încep ziua foarte mulţi oameni. Un studiu recent realizat in cadrul Universităţii Johns Hopkins a arătat că 200 mg cafeină (200-350 ml cafea) i-a ajutat pe participanţii la studiu să reţină mai uşor detaliile. Dar cafeaua nu este doar un vehicul pentru…
Scăderea în greutate este privită ca fiind un procedeu, nu doar chinuitor, ci şi scump. Acesta este şi motivul pentru care numeroase persoane apelează la un specialist abia după ce au încercat acasă, fără rezultat, diverse diete populare. Care sunt costurile reale ale scăderii în greutate? 1. Consultaţie la specialist – preţul diferă în funcţie…
Să recunoaştem, suntem cu toţii într-o criză de energie.Facem parte dintr-o societate de oameni ocupaţi, stresaţi, supraponderali, fără condiţie fizică şi cu proaste obiceiuri alimentare – toate acestea contribuind la un nivel foarte scăzut al energiei. Una dintre metodele prin care putem remedia acest deficit de energie este controlul alimentaţiei.Alegerea corectă a alimentelor ne poate…
Mâncaţi după un program bine stabilit dacă doriţi să acceleraţi arderea grăasimilor, să evitaţi dezechilibrele hormonale şi să alungaţi foamea. Ni s-a întâmplat tuturor să ne lăsăm luaţi de val pe parcursul zilei şi, angrenaţi în activităţile care ne ţin ocupaţi ore întregi, să uităm de mâncare până seara când, stând în faţa frigiderului, conştientizăm…
Greutatea medie a unui ou de prepelita (fara coaja) este de 10 grame, spre deosebire de un ou de gaina care cantareste, in medie, 50 de grame (fara coaja). Prin urmare, putem spune ca, din punctul de vedere al greutatii, unui ou de gaina ii corespund 5 oua de prepelita.
