Nutriție clinică

Intestinul, al doilea creier?

Suntem convinși că centrul de comandă al organismului nostru se află la nivelul creierului, că rețeaua neuronală de acolo știe tot și controlează fiecare dintre miliardele de reacții care au loc la nivelul corpului uman. Mintea noastră poate influența pozitiv funcționarea organelor, așa cum gândurile negative, stresul, situațiile care ne afectează negativ psihicul se reflectă…

Read Article
Articole

Este zahărul brun mai bun decât cel alb?

Pentru mulți dintre noi, răspunsul la această întrebare este, inevitabil, afirmativ, prin asociere, poate, cu faptul că versiunile brune ale multor alimente, precum orez, pâine sau paste, sunt incontestabil mai bogate în nutrienți. Diferența dintre zahărul alb și cel brun Zahărul brut se obține din trestia de zahăr, având culoare ușor brună. Această culoare este…

Read Article
Stil de viață sănătos

Combinarea alimentelor: adevăr sau ficțiune?

Despre importanța modului în care combinăm alimentele s-au scris numeroase cărți, teoriile principale fiind că „nu ar trebui să consumăm niciodată proteinele și carbohidrații împreună” sau că „ar trebui să mâncăm fructele întotdeauna singure și nu în combinație cu alte alimente”. Desigur, mai există și „teorii” conform cărora combinarea carbohidraților cu proteine ar duce la…

Read Article