Evaluare initiala consta in:

– stabilirea istoricului medical si identificarea patologiilor care necesita anumite modificari ale stilului de viata, respectiv ale regimului alimentar;

– identificarea obiceiurilor alimentare ale pacientului;

– stabilirea, in functie de patologie, de datele biochimice si de obiceiurile alimentare, a unui regim alimentar personalizat