Controlul greutății este mai complex decât simpla recomandare de a mânca mai puțin și de a face mai multă mișcare.
Greutatea corporală este rezultatul interacțiunii dintre numeroși factori: alimentație, comportament alimentar, activitate fizică, somn, stres, factori biologici și metabolici, medicație, mediu și istoricul ponderal individual.
De aceea, intervenția începe prin înțelegerea factorilor care contribuie la problema ponderală în cazul fiecărei persoane.
Evaluarea inițială
Prima consultație urmărește construirea unei imagini cât mai complete asupra istoricului ponderal și a stilului de viață.
Evaluăm:
* evoluția greutății și tentativele anterioare de scădere ponderală;
* alimentația actuală și distribuția meselor;
* senzația de foame, sațietatea, poftele și episoadele de mâncat necontrolat;
* factorii care favorizează aportul alimentar;
* nivelul de activitate fizică și sedentarismul;
* somnul și programul zilnic;
* stresul și contextul în care apare mâncatul;
* afecțiunile și tratamentele care pot influența greutatea;
* investigațiile medicale relevante.
În funcție de situație, evaluarea antropometrică și a compoziției corporale completează această etapă.
Stabilirea strategiei
Pe baza evaluării stabilim obiective realiste și construim strategia nutrițională.
Aceasta nu urmărește doar obținerea unui deficit energetic, ci și îmbunătățirea calității alimentației, controlului foamei, organizării meselor și a comportamentelor care influențează greutatea.
Intervenția este adaptată permanent răspunsului individual.
Monitorizare și ajustare
În consultațiile următoare analizăm evoluția greutății și a compoziției corporale, aderența la recomandări, senzația de foame și sațietate, dificultățile întâmpinate și schimbările produse în stilul de viață.
Atunci când progresul încetinește sau apar dificultăți, încercăm să identificăm de ce, înainte de a modifica pur și simplu dieta.
Menținerea greutății
Scăderea în greutate reprezintă doar o parte a procesului.
Menținerea rezultatului necesită o strategie proprie, deoarece organismul și comportamentul alimentar se adaptează schimbării ponderale.
Obiectivul final este construirea unui mod de alimentație și a unui stil de viață care să poată fi menținute pe termen lung.