Combinarea alimentelor: adevar sau fictiune?

Despre importanta modului in care combinam alimentele s-au scris numeroase carti, teoriile principale fiind ca „nu ar trebui sa consumam niciodata proteinele si carbohidratii impreuna” sau ca „ar trebui sa mancam fructele intotdeauna singure si nu in combinatie cu alte alimente”. Desigur, mai exista si „teorii” conform carora combinarea carbohidratilor cu proteine ar duce la…

Este zaharul brun mai bun decat cel alb?

Pentru multi dintre noi raspunsul la aceasta intrebare este, inevitabil, afirmativ, prin asociere poate cu faptul ca versiunile brune ale multor alimente precum orez, paine sau paste sunt incontestabil mai bogate in nutrienti. Diferenta dintre zaharul alb si cel brun Zaharul brut se obtine din trestia de zahar, avand culoare usor bruna. Aceasta culoare este…

Ateliere de nutritie

Luna aceasta, vom continua proiectul „Exist, deci mi-e foame!” cu o serie de 3 ateliere cu urmatoarele teme: Alimentatia si frumusetea – 9 noiembrie, ora 11.00 Nutritia anti-aging – 16 noiembrie, ora 11.00 Dieta si bolile de piele – 23 noiembrie, ora 11.00 Atelierele vor avea loc la Sediul Central al Bibliotecii Judetene „Gheorghe Asachi”…

Adevarul despre bauturile energizante

Conform unor studii recente, intre 30 si 50% dintre tineri consuma bauturi energizante. Efectele pe termen lung pe care le au ingredientele din bauturile energizante atunci cand sunt combinate nu sunt cunoscute. Pe masura ce aceste produse devin tot mai populare si ingrijorarea privind siguranta lor creste. Se crede ca efectele negative raportate pana acum…

Ce contine un nugget de pui?

Cercetatori din Mississippi, SUA, au realizat recent o „autopsie” a celebrilor „nuggets” de pui la doua lanturi de fast-food din Jackson, ajungand la concluzii socante. Analizele realizate la primul fast-food au demonstrat ca in „nugget” exista doar 50% muschi de pui, restul compozitiei fiind alcatuita dintr-un amestec de vase de sange, grasime si cartilaje. Probele…