Salata cu creveti si ananas

Pentru a prepara aceasta salata, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente: ananas proaspat – 1 kg creveti proaspeti – 500 g salata verde – 100 g branza – 150-200 g suc de lamaie – doua linguri ulei de masline – doua linguri miere de albine – o lingurita marar sau patrunjel – jumatate de legatura…

Mic dejun sanatos cu branza si capsuni

Nu aveti timp sa gatiti un mic dejun delicios si sanatos? Nimic nu este mai usor! Aveti nevoie de capsuni, branza de vaci si smantana si doar de 5 minute! Capsunile sunt bogate in antioxidanti si vitaminele A, B, C, iar aroma lor ne creaza o deosebita stare de bine. Pentru a prepara acest mic…

Afectiunile glandei tiroide si dieta

Tiroida este o glanda cu o greutate cuprinsa intre 15 si 30 g ce este situata in partea anterioara a gatului (anterior de trahee). Are forma unui fluture, fiind alcatuita din doi lobi. Fiecare lob are o lungime aproximativa de 4 cm si o grosime de 2 cm, insa volumul tiroidian se coreleaza cu sexul,…

Quinoa – „aurul incasilor”

Quinoa (Chenopodium quinoa) nu este o cereala in adevaratul sens al cuvantului (quinoa este  o planta dicotiledonata, cerealele sunt plante monocotiledonate), fiind considerata, datorita compozitiei asemanatoare cu cea a cerealelor, o pseudocereala. De la planta de quinoa se consuma semintele si frunzele, acestea constituind baza alimentatiei vechilor incasi. Semintele de quinoa contin proteine, carbohidrati, lipide,…

Ficatul gras non-alcoolic

Ficatul gras non-alcoolic este caracterizat prin acumularea trigliceridelor in hepatocitele persoanelor care nu consuma alcool. Gravitatea acesteia variaza de la steatoza simpla (acumularea de grasime in exces) pana la hepatita steatozica (afectarea celulelor hepatice si inflamarea acestora).

Cat de sanatos este ficatul in alimentatie?

Ficatul, in special cel de pasare, este considerat, in mod traditional, drept un aliment extrem de bogat in nutrienti si care trebuie sa fie inclus in dieta copiilor. Proprietatile benefice ale ficatului sunt valabile doar in cazul animalelor crescute in conditii „bio”, adica ferite de pesticide, hormoni de crestere sau alti compusi chimici cu potential daunator pentru organismul uman.

Efectul fibrelor asupra glicemiei postprandiale

Volumul si consistenta unei mese bogate in fibre dilueaza continutul gastrointestinal. Aceasta diluare incetineste digestia alimentelor si absorbtia nutrientilor (punctele verzi de pe poza), cauzand o intarziere in cresterea glicemiei, crestere ce apare postprandial. In cazul unei mese mai sarace in fibre, nutrientii sunt mai concentrati; digestia si absorbtia se fac mai rapid, cauzand o…