Nutritionist - dietetician

Hrisca – mod de preparare si condimentare

Aceasta reteta este foarte simpla, dar, cu toate ca, in principal, acest fel de mancare contine doar hrisca fiarta, este in masura sa satisfaca si pretentiile celui mai rafinat gurmand. Combinatia de condimente face ca hrisca sa capete arome si gust diferite. Reteta nu are specificata proportia de condimente tocmai pentru a va lasa sa…

Regimul alimentar in guta

Tratamentul dietetic are la baza restrictia alimentelor bogate in purine. Astfel, daca dieta tipica conţine 600-1000 mg purine/zi, in guta severa se reduce aportul la 100-150 mg/zi. De asemenea, se recomanda o dieta bogata in lichide, cu legume şi fructe pentru alcalinizarea urinii.

Lapte de vaca sau lapte de soia?

V-ati intrebat care sunt diferentele intre laptele de soia si cel de vaca? Ei bine, cele doua bauturi difera destul de mult in ceea ce priveste nutrientii continuti. Daca nu este fortifiat, laptele de soia, obtinut prin presarea boabelor de soia, are un continut semnificativ mai redus de calciu. Daca totusi doriti sa inlocuiti laptele…

Ce contine un nugget de pui?

Cercetatori din Mississippi, SUA, au realizat recent o „autopsie” a celebrilor „nuggets” de pui la doua lanturi de fast-food din Jackson, ajungand la concluzii socante. Analizele realizate la primul fast-food au demonstrat ca in „nugget” exista doar 50% muschi de pui, restul compozitiei fiind alcatuita dintr-un amestec de vase de sange, grasime si cartilaje. Probele…

Fibrele alimentare

Cu siguranta ati auzit de numeroase ori discutandu-se despre fibrele alimentare si despre cat de bune sunt ele pentru sanatate. Dar ce sunt aceste fibre si in ce alimente le gasim? Este necesar sa consumam suplimente cu fibre sau o alimentatie echilibrata este de ajuns? Fibrele alimentare sunt compusi chimici din structura alimentelor, care sunt…

Ce sunt probioticele

• Probioticele sunt microorganisme nepatogene care, in cantitati suficiente, produc numeroase beneficii organismului uman. Actiunile probioticelor sunt variate, de la prevenirea infectiilor la nivel gastrointestinal si stimularea imunitatii pana la apararea impotriva cancerului de colon. Probioticele pot fi procurate din alimentele conventionale, cum ar fi lactatele, sau din suplimente alimentare

Cand trebuie sa luam vitamine?

Consumul de vitamine a devenit, in ultima perioada, mai mult decat o moda. Daca ne simtim un pic obositi si lipsiti de energie, daca ne doare putin capul sau racim des sau pur si simplu avem o stare generala proasta, sfatul mult asteptat nu intarzie sa apara: „trebuie sa iei niste vitamine”! In ciuda faptului ca excesul…