Obiceiuri nesanatoase legate de alimentatie

De la cumpararea lor din magazine si pana la prepararea in bucatarie, alimentele trebuie sa fie prelucrate intr-un mod sigur si responsabil, pentru a evita contaminarea cu microorganismele din mediul inconjurator. Exista cateva greseli pe care, poate, multi dintre noi le facem involuntar si inconstient atunci cand vine vorba de alimentatia noastra. Folosirea unui singur…

Ce este si cum se prepara Quesadilla?

Quesadilla este un preparat culinar inspirat din bucataria mexicana. Concret, quesadilla reprezinta o clatita cu o umplutura pe baza de branza. Clatita este preparata pe grill sau in tigaie, folosindu-se tortillia. Istoric… in secolul al XV-lea, cand conchistadorii spanioli au ajus in Lumea Noua, acest preparat culinar se numara deja printre preferintele poporului mesoamerican. Spaniolii…

Kaki – un fruct cu numeroase virtuti

Familia: Ebenaceae Denumire stiintifica: Diospyros kaki, Diospyros virginiana Portia: 1/2 fruct (80 grame) Kaki este un fruct Oriental bogat in fibre si in caroteni (precursori de vitamina A). In plus, acest fruct contine si cantitati mici de acid folic si vitamina C. Un fruct mediu contine 6 grame de fibre, 2,733 IU vitamina A (de 1,2…

Bananele, spaima dietelor?

Ati auzit probabil, din intelepciunea populara, ca „bananele ingrasa” sau , si mai precis, ca „o banana face, ca si calorii, cat o ceafa de porc”. Asta cu toate ca o banana medie (aproximativ 120 grame) furnizeaza aproximativ 100 Calorii (kilocalorii), in timp ce o portie de ceafa de porc prajita in ulei poate ajunge…

Sare de masa, de mare sau Kosher?

Care este diferenta dintre sarea de masa, sarea de mare si sarea Kosher? In fond, toate contin clorura de sodium (NaCl). Ce le face sa fie diferite? Cei mai multi bucatari ar spune ca „gustul”. Sarea de masa este rafinata si are adaugat un aditiv antiaglomerant – previne „unirea”, „lipirea” granulelor de sare. De asemenea,…

Cafeaua, mai mult decat cafeina

Cafeaua este renumita datorita continutului sau in cafeina, substanta cu ajutorul careia isi incep ziua foarte multi oameni. Un studiu recent realizat in cadrul Universitatii Johns Hopkins a aratat ca 200 mg cafeina (200-350 ml cafea) i-a ajutat pe participantii la studiu sa retina mai usor detaliile. Dar cafeaua nu este doar un vehicul pentru…

Cat te costa sa slabesti?

Scaderea in greutate este privita ca fiind un procedeu, nu doar chinuitor, ci si scump. Acesta este si motivul pentru care numeroase persoane apeleaza la un specialist abia dupa ce au incercat acasa, fara rezultat, diverse diete populare. Care sunt costurile reale ale scaderii in greutate? 1. Consultatie la specialist – pretul difera in functie…