Aspartamul daunator sau nu pentru sanatate?

Conform Agentiei Europeane pentru Siguranta Alimentara (EFSA), aspartamul (E 951) si produsii rezultati din scindarea acestuia sunt siguri pentru sanatatea umana. Aceasta concluzie a fost publicata dupa o analiza a tuturor studiilor stiintifice disponibile in acest sens. Aditivul utilizat ca si indulcitor, este considerat sigur atunci cand nu este depasita Doza Zilnica Admisa de 40…

Ortorexia nervoasa

Alimentatia sanatoasa este foarte importanta pentru sanatate si poate preveni foarte multe afectiuni. Cu toate acestea, exista persoane pentru care aceasta dorinta de a manca sanatos poate deveni daunatoare. Ortorexia nervoasa este o tulburare de alimentatie caracterizata de preocuparea extrema si obsesiva pentru consumul de alimente sanatoase; persoana afectata evita alimente cum ar fi carnea…

Combinarea alimentelor: adevar sau fictiune?

Despre importanta modului in care combinam alimentele s-au scris numeroase carti, teoriile principale fiind ca „nu ar trebui sa consumam niciodata proteinele si carbohidratii impreuna” sau ca „ar trebui sa mancam fructele intotdeauna singure si nu in combinatie cu alte alimente”. Desigur, mai exista si „teorii” conform carora combinarea carbohidratilor cu proteine ar duce la…

Intestinul, al doilea creier?

Suntem convinsi ca centrul de comanda al organismului nostru se afla la nivelul creierului, ca reteaua neuronala de acolo stie tot si controleaza fiecare dintre miliardele de reactii care au loc la nivelul corpului uman. Mintea noastra poate influenta pozitiv functionarea organelor, asa cum gandurile negative, stresul, situatiile care ne afecteaza negativ psihicul se reflecta…

Este zaharul brun mai bun decat cel alb?

Pentru multi dintre noi raspunsul la aceasta intrebare este, inevitabil, afirmativ, prin asociere poate cu faptul ca versiunile brune ale multor alimente precum orez, paine sau paste sunt incontestabil mai bogate in nutrienti. Diferenta dintre zaharul alb si cel brun Zaharul brut se obtine din trestia de zahar, avand culoare usor bruna. Aceasta culoare este…